Меню

Составить диету при гепатите с

Оглавление:

Диета при гепатите С

Гепатит С – это вирусный инфекционный недуг печени, возбудителем которого является одноименный вирус. Часть больных не нуждаются в специальном лечении, иммунная система справляется самостоятельно. Но у большого количества заболевших развивается хроническая форма болезни.

Зачем соблюдать диету

Как только человек узнает о том, что он заболел гепатитом С, ему нужно сформировать свой рацион питания таким образом, чтобы употреблять только полезные продукты. От того каким будет питание в период излечения, во многом зависит его успех. Давайте разберемся, что же можно кушать заболевшему на гепатит С, а какие продукты запрещены.

Диета при гепатите С требует строгого ее соблюдения, особенно если присутствует обострение болезни. Питание при хроническом гепатите С нуждается в тщательном внимании, поскольку такая форма заболевания опасна переходом в цирроз печени или онкологическое заболевание этого органа. Если употреблять продукты полезные для печени, то удастся достичь ремиссии на длительное время.

Гепатит С достаточно непростая болезнь и наносит серьезный ущерб для печени больных этим недугом, поэтому даже после лечения гепатита С питание такого человека не должно содержать запрещенные продукты. Зачастую, даже после того как вылечили гепатит С, всю оставшуюся жизнь необходимо соблюдать диету, иначе это может негативно сказаться на общем самочувствии человека и вызвать последствия болезни в виде каких-либо осложнений.

Что подразумевает диета №5

Есть несколько видов диет, которые созданы для соблюдения при конкретных болезнях. Диета, которая нужна при вирусном гепатите С носит название стол 5. Это правильное сбалансированное питание, восстанавливающее печень.

Что же можно есть, а что есть нельзя, придерживаясь диеты №5. Любому человеку, соблюдая правильное питание, важно питаться часто, но в то же время еда должна быть в небольших порциях.

Итак, диета №5, разработанная специально для людей с заболеваниями печени, гласит, что нельзя кушать:

  • копченостей;
  • консервированные продукты;
  • жареную еду;
  • слишком соленую и острую пищу.

Диета для гепатита С рекомендует отдать предпочтение натуральным продуктам и по возможности максимально исключить любого рода синтетические добавки из своего меню.

К тому же, врачи советуют уменьшить количество калорий, употребляемых в пищу, еда должна быть нежирной и иметь низкое содержание белка, для переработки которого организм тратить много энергии. Но углеводов в ней должно содержаться много, поскольку они источник энергии.

Что необходимо включить в рацион

Список продуктов, что нужно есть, придерживаясь диеты №5, выглядит примерно так:

  1. Мучные изделия: несвежий белый хлеб, сухари, галетное печенье.
  2. Первые блюда: овощные супы с наличием круп, молочные супы.
  3. Мясо и рыба: отваренное или приготовленное на пару куриное, говяжье, кроличье мясо, вареная колбаса или сосиски, нежирная отварная либо приготовленная на пару рыба.
  4. Молочные продукты и яйца: нежирное молоко и кисломолочка (кефир, творог), отваренный яичный желток, омлет из белка.
  5. Каши: протертые нерассыпчатые каши с гречки, риса, манной крупы, сваренные на основе воды или молока.
  6. Овощи, фрукты, ягоды: сваренные или приготовленные на пару овощи, полезны в любом виде. Фрукты и ягоды лучше есть свежими.
  7. Десерты: мед, мармелад, варенье, зефир.
  8. Жиры: небольшое количество сливочного масла, масла растительного происхождения (подсолнечное оливковое, кукурузное).
  9. Напитки: травяные настои, зеленый чай с лимоном, черный чай слабой заварки с молоком, свежие ягодные, фруктовые, овощные соки без добавления сахара или соли.

Что употреблять запрещено при Гептите С

Мы рассмотрели примерный список того, что нужно кушать и теперь знаем какой должна быть диета при гепатите С, чтобы составить меню блюд на неделю с подробными их рецептами. Но, стоит поговорить еще и о том, какие продукты категорически нельзя есть, если назначена диета при гепатите С.

Итак, меню на каждый день не должно включать хлеб в свежем виде и жареные пирожки (выше уже упоминалось, что кушать жареную пищу вредно даже для полностью здорового человека).

Рецепты первых блюд необходимо выбирать с использованием овощных бульонов. Весьма вредны жирные супы на мясном бульоне, с применением грибов, и бобовых. Уху также не следует включать в свой рацион, составляя примерное меню на неделю.

Мы уже в курсе, какое нужно есть мясо, соблюдая правильное питание: кролика, телятину и курятину. Методом исключения вычеркиваем из своего меню жирное и жареное мясо, рыбу. Также стоит отказаться от этих продуктов в копченом или засоленном виде. На вопрос: можно ли есть печень при гепатите С ответ однозначный – нет, поскольку субпродукты тоже употреблять не рекомендовано. Такой же ответ на вопрос можно ли есть сало.

Среди молочных продуктов не разрешается есть йогурт, сливки, мороженое. С йогуртом и сливками ситуация понятна они имеют высокую жирность, поэтому и не рекомендованы, но почему при гепатите С нельзя есть мороженое? Причина в том, что при обострении болезни вообще рекомендуется есть только теплую пищу.

Ясно, что жареные яйца следует исключить, но можно ли есть сырые яйца? Из-за риска сальмонеллеза сырые яйца запрещены даже здоровым людям.

Мы уже рассматривали, какие крупы можно есть. Каша, какая не рекомендована, когда назначена диета – это пшено. Также запрещено употреблять рассыпчатые каши.

Выше уже говорилось о том, какие овощи и фрукты можно есть, и о том, насколько они полезны. Но все ли овощи и фрукты можно есть, соблюдая диету №5? К примеру, можно ли есть хурму, можно ли есть чеснок, можно ли лимон, мандарины, можно ли есть свеклу, капусту, можно ли яблоки, можно ли есть тыкву при гепатите С?

Хурма, свекла и тыква помогают восстанавливать печень, поэтому их употребление обязательно. Яблоки полезны, если они не кислые. Лимон полезен, если его дольку добавить в чай. Капуста и чеснок – запрещены, поскольку эти продукты тяжелые для пищеварительной системы. Мандарины тоже нельзя, поскольку это аллергенный продукт, который создает дополнительную нагрузку на печень.

Но можно ли квашеную капусту, ведь это продукт богатый на витамины. Про ремиссии гепатита С можно, но в небольших количествах, можно готовить из нее салаты.

Некоторые примеры сбалансированного питания

На основе того, какие пища вредна, а какие продукты полезны, приведем пример разных вариантов диетического питания на день, чтобы оно было сбалансированным. Разделим суточный прием пищи на 6 раз.

  1. Запеканка из творога, каша из гречки
  2. Яблоко, лучше в запеченном виде
  3. Овощной суп, вермишель
  4. Галетное печенье с чаем
  5. Картофельное пюре, отварная рыба
  6. Нежирный кефир
  1. Рисовая каша, чай
  2. Нежирный творог со сметаной
  3. Суп, нежирное мясо на пару, компот
  4. Запеченное яблоко
  5. Молочная каша
  6. Нежирный кефир
  1. Сваренная рыба, овсянка, чай
  2. Творожная запеканка
  3. Молочный суп, вареное мясо, вареная морковь, компот
  4. Галетное печенье
  5. Молочная каша
  6. Нежирный кефир
  1. Небольшой омлет на пару, молочная каша, чай
  2. Печенье с вареньем
  3. Борщ, овощное пюре, вареное мясо
  4. Печенье, чай
  5. Манная каша
  6. Нежирный кефир
  1. Запеченный картофель, паровые котлеты
  2. Яблоко
  3. Овощной суп, рыба на пару, квашеная капуста, компот
  4. Печенье, чай
  5. Ячневая каша
  6. Нежирный кефир

Что лучше кушать, выбирать каждому лично, но важно помнить, что соблюдение диеты ускоряет процесс выздоровления. Придерживаясь вышеописанных рекомендаций можно избежать осложнений и легче перенести недуг.

Самая эффективная схема лечения для всех генотипов с 1 по 6: СОФОСБУВИР + ВЕЛПАТАСВИР

Наименование: Velakast 28 tab
Производитель: Aprazer (Natco), Индия
Действующее вещество: Велпатасвир 100mg + Софосбувир 400mg

Medinfo.club

Портал о Печени

Что можно кушать при гепатите С

Лечение гепатита С это совокупный комплекс мер, которые нужно учесть, чтобы избежать осложнений недуга. Диета при гепатите С играет ключевую роль для организма больного человека. Она позволяет на длительное время снизить нагрузку на печень, что способствует переходу гепатита из острой стадии в стадию ремиссии. Если пациент, страдающий заболеванием печени, не знает, как правильно питаться и не будет соблюдать правила диеты, орган будет работать с повышенной нагрузкой, чего никак нельзя допустить при вирусном гепатите С. В этом случае выздоровление больного затормозиться на неопределенное время, а противовирусная терапия не будет давать ожидаемый результат.

Цель диеты при лечении гепатита – снижение калорийности рациона, в частности, ее белковой составляющей, до граничного минимума. Это позволит органам пищеварения работать с меньшим напряжением. В то же время, соблюдение рационального питания при гепатите С, диеты обеспечивает достаточное количество углеводов и делает перераспределение в пользу растительных жиров. Из рациона исключают жареную белковую пищу, жирное мясо, консервированные продукт, наваристые бульоны на основе грибов или рыбы. Переваривание этих продуктов не сопровождается обезвреживанием токсинов, поэтому они попадают в кровь и негативным образом воздействуют на человека.

Правильное питание при гепатите С позволяет щадить печень, которая при поражении вирусом уже не может выполнять свои функции в полном объеме. Пациенты, питающиеся согласно столу №5, отмечают улучшение своего состояния и уменьшение болей в эпигастральной области и правом подреберье. Соблюдение диеты при гепатите С – ключевой пункт в лечении заболевания.

Читайте так же:  Форма направления на гепатит

Однако одного здорового питания не достаточно, чтобы справиться с болезнью. На сегодняшний день, в мире уже появились препараты от гепатита С с эффективностью приближенной к 100% Современная фарм промышленность создала лекарства, которые практически не имеют побочных эффектов. Многие пациенты получают первые результаты в виде облегчения симптомов и снижения вирусной нагрузки уже через неделю приёма. Узнайте подробнее о современном методе лечения от гепатита с в нашей отдельной статье.

На рынке компаний по перевозке индийского лекарства от гепатита С «GalaxyRus (Galaxy Super Speciality)» отлично зарекомендовала себя. Данная компания успешно помогает людям излечиться от недуга больше 2-х лет. Отзывы и видео довольных пациентов вы можете посмотреть здесь. На их счету более 4000 людей, которые выздоровели благодаря купленным препаратам. Не откладывайте свое здоровье в долгий ящик, перейдите на сайт www.galaxyrus.com или позвоните по номеру 8-800-3500-695 , + 7 (495) 369 00 95.

Разрешенные продукты

Конечно же, при заболевании пациенты задаются вопросом: что можно есть при гепатите? Список продуктов, разрешенных таким больным, должен удовлетворять нескольким условиям:

  1. пища должна легко усваиваться;
  2. пищеварительный тракт, и особенно – печень, не должны страдать из-за повышенной химической и функциональной нагрузки;
  3. еда не должна провоцировать неприятных ощущений;
  4. необходимо достаточное потребление липотропных продуктов, витаминов и пектинов;
  5. способ приготовления пищи – отваривание, запекание, паровой метод.
  6. продукты при гепатите не должны стимулировать избыточное отделение желчи и желудочных соков.

Список продуктов, которые можно кушать, включает в себя подсушенный хлеб, первые блюда на овощном бульоне, вегетарианские блюда, молочные супы, нежирное мясо и рыба на пару. Разрешены макароны из твердых сортов пшеницы, творожные и овощные запеканки, омлет, ягоды и фрукты, варенье, мед, растительное масло для заправки овощных салатов, соки-фреш, слабый черный чаи и травяные чаи.

Запрещенные продукты

Правильное питание при гепатите исключает те виды продуктов, которые провоцируют повышенную нагрузку на печень и стимулируют выделение пищеварительных ферментов, желчи, соков. Питаться при гепатите надо так, чтобы не возникало брожения в кишечнике и раздражения в желудке. Согласно этим принципам, есть список, что нельзя есть при гепатите: свежие хлебобулочные изделия, изделия из жареного теста, крепкие мясные и грибные бульоны, жирное мясо. Не рекомендованы любые консервированные продукты, животные и растительные жиры (свиное сало, майонез, спред, маргарин), жареные яйца, маринованные овощи, а также зеленый лук, щавель, чеснок, редька, редис. Рецепты блюд должны исключать приправы. Запрещена икра, крепкие чай и кофе, газированные напитки, кондитерские изделия, мороженое. Категорически исключаются алкогольные напитки любой крепости.

Что такое стол №5

Стол 5 – один из пятнадцати вариантов пищевых предписаний при различных болезнях, разработанный советским гастроэнтерологом Мануилом Певзнером. Стол №5 – это диета для больных гепатитом и иными патологиями пищеварения. Эффективен он и при циррозе печени, холецистите, подагре, панкреатите, желчнокаменной болезни. Стол 5 при гепатите позволяет улучшить состояние пациента, однако при обострении патологии рекомендован стол №5а – более строгий вариант пятого стола. Ключевые диетические принципы состоят в следующем:

  1. употребление в сутки не менее полутора литров воды;
  2. частое, но дробное питание (4-5 раз в день);
  3. исключение алкоголя;
  4. ограничение соли;
  5. запрет на продукты, содержащие пурины;
  6. энергетическая ценность суточного рациона – около 2600 ккал;
  7. соблюдение диеты не менее двух лет, а то и дольше;
  8. попутное лечение медикаментозными препаратами;
  9. периодическое наблюдение у врача с целью корректировки питания.

Недельное меню и рецепты

Врач-гастроэнтеролог поможет составить из разрешенных продуктов меню на неделю и порекомендует, как питаться при заболевании печени. Затем, как правило, его поддержка уже не требуется, поскольку пациент сможет сам заменить надоевшие блюда на другие полезные продукты. Кардинальная смена питания может произойти при ухудшении состояния пациента, например, при развившемся циррозе печени.

Приведем пример недельного меню, удовлетворяющего запросам пациента с вирусным поражением печени. Из предложенного перечня можно выбрать одно блюдо, написанное через косую дробь.

Завтрак: злаковая каша с несладким чаем / салат из овощей с чаем / яичный омлет, приготовленный паровым способом, с чаем / пудинг из творога, слабый чай / злаковые оладьи и компот / паровые овощи с соком-фреш.

Перекус: маленький кусочек парового мяса со злаковой кашей, сок / ленивые вареники с чаем или компотом / овсяная каша с соком или киселем / тушеные овощи, например кабачки, сок / тыквенная каша с чаем / нежирный творог с вареньем и чай.

Обед: первое блюдо на овощном бульоне с пюре из картофеля и кусочком рыбы, приготовленной на пару, компот или чай / тыквенный суп-пюре, отварная курица с овощным салатом, кисель или компот / картофельный суп, паровые котлеты с кашей, чай / суп из крупы, рыба с овощным салатом и кисель / молочный суп, тефтели с салатом и чай.

Полдник: кефир с печеньем / сырнички с чаем / оладьи с компотом или соком / овощной пудинг / морковная запеканка с чаем или соком-фреш.

Ужин: творог с чаем / небольшой кусочек курицы с черносливом / паровые рыбные котлеты / кусочек рыбы на пару, чай / овощной салат с добавлением кусочков курицы.

Пациенты с диагнозом поражение печени вирусом гепатита С зачастую обрекают себя на монотонное однообразное питание, которое быстро надоедает и они перестают соблюдать диеты, включая туда запрещенные продукты. Многие даже не знаю, какая бывает разнообразная и вкусная пища, приготовленная по рекомендациям стола №5. Если вы столкнулись с таким диагнозом – не отчаивайтесь, питайтесь правильно, не пренебрегайте визитами к врачу, следите за своими привычками и заболевание отступит.

Что можно кушать при гепатите С? Рекомендованные продукты и рецепты

Существуют такие вирусы, которые, проникая в организм, наносят непоправимый урон определенному органу, так, гепатит С серьезно поражает печень. Если вовремя не выявить заболевание, то оно быстро перетекает в хроническую форму, и терапия будет протекать длительное время. Наравне с медикаментозным лечением очень важна диета при гепатите С. Она сможет уменьшить нагрузку на печень и вместе с тем наполнить организм питательными веществами, витаминами и минеральными веществами.

Правила, которые необходимо обязательно соблюдать

Печень является основным органом, который облегчает переваривание пищи за счет вырабатывания ферментов, расщепляющих жирную пищу и защищая организм от вредных токсинов.

При гепатите С очень страдают клетки печени, оставшиеся здоровые не могут справиться с большими нагрузками, поэтому им нужно помочь, принимая только полезную пищу.

Соблюдение диеты поможет приостановить распространение недуга и ускорит лечение даже хронического протекания заболевания, а при острой его форме снизит вероятность осложнений.

Среди обязательных условий соблюдения диеты выделяют следующие:

  • Питание должно быть умеренным, сытным и дробным. В день нужно принимать еду не менее 4 раз.
  • Блюда следует готовить на пару, тушить, варить или запекать.
  • Еда употребляется в теплом виде, ни в коем случае ни в холодном и не в горячем.
  • При употреблении пищи не стоит отвлекаться на посторонние дела, такие как параллельное просматривание телевизора, прочтение газет и тому подобное.
  • В рацион нужно ввести больше молочных продуктов и обязательно соблюдать питьевой режим.
  • Исключить из употребления консервированные продукты.
  • Избегать «перекусов» и еды в кафе быстрого приготовления.
  • Рыба и мясо перед приготовлением любого блюда вначале отваривается, а затем тушится или запекается.
  • Ограничить потребление сахара, а количество чистой выпитой воды должно быть не менее 2 литров в сутки.
  • Обязательно дополнить рацион бобовыми, растительными белками, семечками и орехами.

Диеты следует придерживаться в течение двух лет, в день нужно съедать около 3 кг здоровой пищи, а если больной гепатитом страдает от ожирения, то ему рекомендовано не более 2 кг.

Рекомендованные продукты

Больным гепатитом С рекомендуется соблюдать диету № 5, при которой разрешены следующие продукты:

  • нежирное мясо и рыба: навага, кролик, индюк, лещ, треска, курица, говядина, хек, а также заливной язык;
  • вчерашний хлеб, галеты, сухари;
  • молочные продукты и блюда из них, очень хорошо будет чаще готовить творожное суфле, ленивые вареники, ватрушки и манную кашу;
  • колбаса только вареная по типу докторской, молочные соски и сардельки;
  • твердый сыр нежирный;
  • первые блюда: молочные, овощные, фруктовые, свекольники, щи только из свежей капусты, в качестве наполнений могут использоваться овощи и макаронные изделия;
  • яйца допускается есть только в количестве одной штуки в день, можно из двух белков готовить 2 или 3 раза в день омлет;
  • каши готовят рассыпчатыми или полувязкими, допускается из овсяной, гречневой и пшенной крупы на молоке или воде;
  • допускается кушать зелень: петрушку, укроп, салат, а также использовать приправу в виде гвоздики, корицы, лаврового листа и ванили;
  • мед, мармелад, зефир, фруктовые и ягодные соусы и джемы, варенье и сахар, но все в умеренном количестве;
  • растительное и сливочное масло используется только в натуральном виде по 30 грамм в день, не поджаривая его;
  • ягоды и фрукты, а также сухофрукты: инжир, чернослив, изюм и курага;
  • свежие овощи и гарниры из них, очень полезен сельдерей, морковь, фасоль, цветная капуста, кабачки, брокколи, фенхель, зеленый горошек и лук, артишоки;
  • чай некрепкий с молоком, но лучше травяной или отвар из шиповника, соки из фруктов, овощей и ягод, а также пюре, морсы и кисель из них.

К такому рациону легко привыкнуть, в особенности если знать, что еда из этих продуктов стимулирует скорейшее выздоровление.

Что нельзя есть при гепатите С?

В первую очередь нужно исключить копченую, жареную и консервированную пищу, а кроме того, не разрешается принимать продукты из нижеприведенного списка:

  • квашенную капусту, различные соленья;
  • копченое мясо и колбасу;
  • жирное мясо: утки, свинины, гуся, баранины, почки, печень, мозги:
  • жир говяжий, свиной, бараний, а также маргарин;
  • соленая и жирная рыба: белуга, севрюга, осетрина;
  • торты, выпечка из сдобного и слоеного теста, печенье и булочки, ржаной и белый хлеб;
  • мороженое, жирный творог и сыр;
  • солянка, щи с зеленью, грибные, мясные и рыбные супы;
  • яйца в больших количествах, жаренные и варенные вкрутую;
  • маринады и консервированные овощи;
  • хрен, пряности, горчица, репчатый лук и чеснок;
  • щавель, грибы, редис, шпинат и редька;
  • какао, газированные напитки, алкоголь, квас и пиво;
  • халву и шоколад.
Читайте так же:  Энтеровирусная инфекция у ребенка 1 год

Отказываться от привычных продуктов сложно, но делая это постепенно, можно реально помочь своей печени восстановиться.

Необходимое количество полезных веществ

Лечебное питание предполагает соблюдение стола номер 5, при этом потребление продуктов должно быть сбалансированным, в сутки необходимо употреблять определенное количество питательных веществ.

Их примерная дозировка приведена в таблице:

Диета при гепатите С

Диета при гепатите С позволяет устранить инфекционное поражение печени. Рассмотрим правила питания, запрещенные и разрешенные продукты, примерный рацион и рецепты вкусных блюд.

Инфекционная болезнь возникает из-за попадания вируса в кровь. Недуг довольно распространен среди наркоманов, лиц, склонных к беспорядочным половым связям, клиентов недобросовестных мастеров татуажа, пирсинга и маникюра. От вируса нет специальной вакцины, поэтому в процессе лечения особая роль отведена профилактике. Специальная диета рассчитана на восстановление нормального функционирования печени.

Данная разновидность гепатита является самой тяжелой. Особенность недуга в длительном бессимптомном течении. Очень часто инфекцию обнаруживают при сдаче анализов. Если болезнь обостряется, то у пациента появляется слабость, отсутствие аппетита и желтуха. Если данные симптомы не лечить, то их прогрессирование может привести к циррозу печени, поражению желудка (язва, гастрит) и поджелудочной железы (панкреатит).

Для защиты клеток печени применяют механически и химически щадящую диету, предписания которой во многом зависят от состояния больного. Здоровее питание благоприятно сказывается на самочувствии пациентов, уменьшает боли и улучшает общее состояние. В основе рациона должна быть пища, которая разгружает клетки печени. Основная цель такого лечения – снабдить организм полезными витаминами и минералами, необходимыми для поддержания здоровья и защиты печени.

Лечение гепатита С диетой

Правильное питание играет важную роль в терапии любого заболевания. Лечение гепатита диетой помогает на острой стадии недуга, снижая нагрузку на печень и органы пищеварения. Это позволяет уменьшить болезненные ощущения и переводит болезнь в стадию ремиссии. Если этого не сделать, то повышенная пищевая нагрузка будет тормозить процесс восстановления поврежденного органа и выздоровление. Кроме того, без правильного питания, существенно снизится эффективность противовирусной терапии, основная задача которой – подавление и выведение вируса из организма.

Диетологи рекомендуют снизить суточную калорийность рациона и уменьшить употребление белка, так как его переваривание дает нагрузку на все органы пищеварения. Стоит уделить внимание углеводной пище, которая снабжает организм достаточным количеством энергии. Если расстройство находится в стадии обострения, то пациентам назначают диету №5А. На стадии выздоровления, то есть в период ремиссии, питание не должно быть слишком строгим. Рацион должен быть сбалансированным, для того чтобы обеспечить организму все необходимые питательные вещества.

Суть диеты при гепатите С

Любое лечебное питание основано на снабжении организма необходимыми питательными микроэлементами при условии уменьшения калорийности и отказа от вредных продуктов. Суть диеты при гепатите С основана на этих правилах. Пациентам назначают диету №5 или №5А, которые состоит из продуктов, не раздражающих печень. Пища, входящая в рацион, обеспечивает потребление всех питательных веществах в пределах нормы.

Основные принципы лечебного питания:

  • Суточный рацион не должен превышать 3000 килокалорий. В меню не более 100 г белков, 100 г жиров (30 г растительные), до 450 г углеводов (50 г сахаров), 10 г соли. При этом необходимо обеспечить ежедневное поступление в организм таких микроэлементов: кальций, 1,5 г фосфор, 0,5 г магний, 15 мг железо, 0,5 мг витамин А, 10,5 мг каротин, 2 мг витамин В1, 4 мг витамин В2, 20 мг никотиновая кислота и 200 мг витамин С.
  • Порции должны быть маленькими, в день около 5-6 приемов пищи. Особое внимание стоит уделить методу приготовления, блюда лучше варить, готовить на пару, запекать или тушить. От жареного стоит отказаться или свести к минимуму его употребление.
  • Откажитесь от трансжиров, которые содержатся в жирах для выпечки, фастфуде, маргарине, консервированных продуктах. Избегайте частично гидрогенизированных масел и продуктов с холестерином.
  • Употребляйте больше свежих фруктов, овощей и зелени. Обратите внимание, что сухофрукты и соки не являются полноценной заменой свежих фруктов, и содержат много калорий.
  • Минимизируйте употребление сахара, отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам. В рационе должны быть растительные белки, орехи, семечки, бобовые.
  • Уделите внимание водному режиму. В день необходимо выпивать до 2 литров воды. Избегайте диет, которые ограничивают количество питательных веществ. Не голодайте, употребляйте пищу комнатной температуры.

Диета 5 при гепатите С

Для устранения заболеваний связанных с функционированием печени и органов пищеварения, кроме медикаментозной терапии рекомендуется следовать советам диетологов. Диета 5 при гепатите С – это тот вариант лечебного питания, который не только поддерживает организм, но и улучшает самочувствие. С ее помощью уменьшаются болезненные ощущения в правом боку, уходит чувство постоянной усталости и дефицит энергии.

Диета 5 разрешает потреблять такие продукты, как:

  • Любые молочные продукты (молоко, творог, кефир, ряженка, йогурт, сметана).
  • Рыба и мясо постных сортов (запеченная и отварная).
  • Каши из цельнозерновых круп: гречка, рис, овес.
  • Свежие овощи, фрукты, зелень.
  • Супы, бульоны, салаты, рагу из овощей.
  • Орехи и семечки.
  • Свежевыжатые ягодные, фруктовые и овощные соки.
  • Травяные и зеленый чаи

При этом необходимо сократить употребление соли и жиров. Стоит придерживаться дробного питания, в день должно быть около 5-6 приемов пищи. Если гепатит протекает в хронической форме, то используется более мягкий вариант диеты.

  • Жирное мясо и рыба.
  • Мясные и рыбные бульоны.
  • Маринованные, соленые и консервированные заготовки.
  • Копчености.
  • Консервы.
  • Специи.
  • Кулинарные жиры.
  • Сдобная выпечка.
  • Сладости.
  • Газированная вода, алкоголь, крепкий чай и кофе.

Обратите внимание, независимо от формы заболевания, вышеуказанный список продуктов не меняется. При соблюдении данных правил, гепатит эффективно поддается лечению.

Диета 5а при гепатите С

Для восстановления функций печени и органов желудочно-кишечного тракта применяется лечебное питание. Диета 5а при гепатите С помогает при острой форме недуга и холецистите, любых поражениях желчных путей, воспалительных кишечных и желудочных болезнях, а также при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки. Она обладает полноценной энергетической ценностью, так как в рационе присутствует достаточное количество углеводов, белков, растительных жиров. При этом ограничения касаются продуктов, богатых азотистыми экстрактивными веществами, грубой клетчаткой, холестеринами и щавельной кислотой.

Суточная калорийность и химический состав стола №5А:

  • Углеводы – 350-400 г (90 г сахара).
  • Белки – 80-100 г (60% животных).
  • Жиры – 70 г (25% растительные).
  • Жидкость – 2-2,5 л.
  • Поваренная соль (натрия хлорид) – 8 г.
  • Калорийность – 2000-2750 ккал.

В список разрешенных продуктов входят: овощи, нежирная ряба и мясо (приготовленные на пару), молочные каши (гречка, манка, рис), вчерашний хлеб из муки высшего сорта, свежие овощи, фрукты, зелень, молочные продукты.

Во время лечения необходимо свести к минимуму, а лучше полностью отказаться от таких продуктов: жирные сорта рыбы, мяса и птицы, грибные и мясные бульоны, печень, почки, мозги, бобовые, колбасы, консервы, яйца, чеснок, твердый сыр, кислые ягоды и фрукты, кофе, газированные напитки и воды, крепкий черный чай.

Диета при циррозе печени и гепатите

Заболевания, вызывающие серьезные изменения в работе и структуре печени негативно сказывают на функционировании всего организма, вызывая ряд осложнений. Чаще всего используется диета при циррозе печени и гепатите, которая улучшает самочувствие и оказывает терапевтическое действие.

Гепатит относится к инфекционным заболеваниям, если он протекает в запущенной форме, то может стать причиной цирроза. Для данного осложнения характерны серьезные изменения в работе органа. Лечение основано на медикаментозной терапии и существенных изменениях в образе жизни. Главная задача здорового питания – минимальные нагрузки на пищеварительный тракт. Это позволят нормализовать функционирование печени и наладить отделение желчи.

Лечебный рацион основан на корректировке пищевых привычек пациента. Основываясь на особенности состояния больного, тяжесть основной болезни и наличие сопутствующих недугов, подбирается подходящая диета.

Рекомендации по питанию:

  • Рацион должен быть сбалансированным, пищевая ценность от 2600-2700 калорий.
  • Кушать нужно дробно, то есть небольшими порциями – 5-6 раз в день.
  • В течение дня необходимо выпивать до двух литров чистой воды.
  • Пищу рекомендуется готовить на пару, варить, запекать или тушить.
  • Еда должна быть теплой, горячее и холодное не принимать.
  • При употреблении жилистого мяса или овощей с повышенным количеством клетчатки, продукты необходимо подавать в перетертом виде.

Особое внимание необходимо уделить способу приготовления. Из рациона стоит исключить любые жареные блюда, так как во время жарки выделяются токсические вещества из-за неполного разложения жиров. Лучше готовить на пару, варить или запекать. Если используются растительные или животные жиры, то их стоит употреблять в натуральном виде, то есть не подвергать термической обработке.

Диета при хроническом гепатите С печени

Любые запущенные заболевания существенно ухудшают качество жизни и негативно сказываются на функционировании всего организма. Диета при хроническом гепатите С печени направлена на улучшение работы органа и облегчение болезненных симптомов. Тяжелое прогрессирующее течение недуга может привести к инвалидизации и гибели больного. Главная опасность хронической формы в ее бессимптомном течении на первых стадиях.

Лечебная диета предполагает соблюдение строгих рекомендаций по питанию. Как правило, врачи назначают стол №5 по Певзнеру. Необходимо полностью отказаться от жирных сортов мяса, рыба и птицы, продуктов с содержанием консервантов и красителей. Кроме этого нужно исключить употребление алкоголя и избавиться от вредных привычек, типа курения. Питание должно быть дробным, около 5-6 приемов в день.

  • Диетическое, нежирное мясо и рыба.
  • Молочные продукты.
  • Крупы.
  • Подсушенный или вчерашний хлеб.
  • Свежие фрукты, овощи, зелень.
  • Мармелад, пастила, мед (сладости с легкоусвояемыми углеводами)
  • Жаренное, копченное, жирное, маринованное, острое, соленое.
  • Свежий хлеб и сдобная выпечка.
  • Грибы и грибной бульон.
  • Бобовые.
  • Яйца (вареные, жареные).
  • Сливки.
  • Кислый творог.
  • Консервы
Читайте так же:  Спрей для горла для детей от ангины

Питание требует комплексного подхода и терпения, так как придерживаться диеты придется в течение многих лет. Это позволит восстановить функции поврежденного органа и наладить функционирование организма. Правильно организованный прием пищи при хроническом гепатите С, снимет лишнюю нагрузку с печени и избавит от ряда серьезных осложнений, таких как цирроз.

Диета при обострении гепатита С

Для устранения любого заболевания используется комплексный подход, который состоит из медикаментозной терапии и лечебного питания. Диета при обострении гепатита С необходима для минимизации нагрузки на поврежденный орган и пищеварительный тракт вцелом. На стадии обострения, пациентам назначают жесткий вариант питания, а в период ремиссии более свободный.

Больным рекомендуется придерживаться диетического стола №5А. Основная задача диеты – минимизировать нагрузку на внутренние органы и ускорить процесс восстановления печени. Питание должно состоять из химически и механически щадящей пищи с нормальным количеством белков, жиров и углеводов. В день должно быть 5-6 приемов пищи. Еду лучше готовить на пару, запекать в духовке, варить или тушить. Жареная пища противопоказана.

Главной угрозой для печени являются спиртные напитки, оказывающее прямое токсическое воздействие на ее клетки. Во время терапии алкоголь необходимо полностью исключить, так как он может стать причиной цирроза и обострения гепатита. Многие пациенты отмечают, что при соблюдении диетических рекомендаций, самочувствие улучшается, проходит вялость и слабость, которые характерны для недуга.

Диета на неделю при гепатите С

Обострение хронического заболевания это сложный период в жизни любого человека. Для того чтобы уменьшить болезненные ощущения и свести к минимуму негативные воздействия недуга на организм, используется специально разработанный диетический стол. Диета на неделю при гепатите С строится на рекомендациях по питанию диеты №5 и №5А. Данная система основана на уменьшении употребления жирных продуктов и соли. Суточный рацион не должен превышать 2400-2600 калорий в сутки, при условии нормированного содержания белков, углеводов и растительных жиров. Кушать необходимо дробно, около 5-6 приемов в день. Особое внимание стоит уделить водному режиму, в день нужно выпивать около двух литров очищенной воды.

Рассмотрим примерное меню на неделю для лечению и профилактики гепатита С:

  • Завтрак: творог с фруктами, зеленый чай.
  • Перекус: печеное яблоко, ржаные хлебцы.
  • Обед: овощной суп с лапшой, гречка и паровые котлеты из куриного фарша.
  • Перекус: стакан йогурта и галетное печенье.
  • Ужин: отварная рыба, овощи.
  • Второй ужин: стакан кефира.
  • Завтрак: молочная гречневая каша, зеленый чай.
  • Перекус: горсть сухофруктов.
  • Обед: голубцы, суп с овсянкой.
  • Перекус: печеное яблоко.
  • Ужин: паровой омлет со сметаной.
  • Второй ужин: творог и стакан кефира.
  • Завтрак: отварная рыба и рис.
  • Перекус: свежее яблоко или банан.
  • Обед: постный борщ, гречка с овощами.
  • Перекус: стакан йогурта, ржаные хлебцы.
  • Ужин: рисовая каша на молоке с сухофруктами.
  • Второй ужин: стакан кефира и галетное печенье.
  • Завтрак: морковно-яблочное пюре, зеленый чай.
  • Перекус: творожная запеканка.
  • Обед: картофельное пюре и отварная куриная грудка, овощной салат.
  • Перекус: свежее яблоко.
  • Ужин: молочная гречневая каша.
  • Второй ужин: стакан йогурта и сухофрукты.
  • Завтрак: горсть орехов или сухофруктов, стакан кефира.
  • Перекус: паровой омлет и овощной салат.
  • Обед: суп с фрикадельками на овощном бульоне, рисовая каша.
  • Перекус: отварные овощи.
  • Ужин: отварная рыба с рисом.
  • Второй ужин: банан и стакан кефира.
  • Завтрак: овощной салат и паровой омлет.
  • Перекус: стакан йогурта и галетное печенье.
  • Обед: овощной суп, тушеные овощи с мясом.
  • Перекус: зеленый чай с вафлями.
  • Ужин: молочный суп с вермишелью.
  • Второй ужин: стакан киселя и галетное печенье.
  • Завтрак: творог с фруктами и зеленый чай.
  • Перекус: свежее яблоко или банан.
  • Обед: постный борщ, овощной салат с паровыми котлетами и гречневой кашей.
  • Перекус: морковное пюре с медом.
  • Ужин: запеченная рыба с овощами, рис.
  • Второй ужин: стакан йогурта и галетное печенье.

Рецепты диеты

Сталкиваясь с диетическим питанием, у многих пациентов появляются вопросы о способе приготовления пищи и различных рецептах диеты. Итак, при лечении поражений печени, еду лучше принимать в отварном, запеченном или приготовленном на пару виде. От жареного нужно отказаться и минимизировать употребление тушеных блюд. В процессе приготовления продукты можно комбинировать, но с минимальным использованием соли и различных приправ.

Вкусные рецепты диеты:

  1. Свекольный суп
  • Свекла борщевая.
  • Кипяченая вода 1,5 л.
  • Свежие огурцы 1-2 шт.
  • Отварная куриная грудка 150-200 г.
  • Сметана 50-70 г.
  • Зелень по вкусу.

Свеклу моем, очищаем от кожицы и трем на крупную терку. Измельченный овощ помещаем в кастрюлю и заливаем водой на 1-2 часа. Куриное мясо режим кубиками, огурец очищаем от кожуры и тоже нарезаем кубиками. Отстоявшуюся свекольную воду сливаем в кастрюльку, жмых можно выкинуть. Добавляем в будущий суп сметану и немного соли для вкуса, тщательно перемешиваем. Добавляем куриное мясо, огурец и зелень, хорошо перемешиваем и ставим охлаждаться.

  1. Диетические голубцы
  • Рис 150 г.
  • Куриный фарш 400 г.
  • Капустные листья.
  • Лук.
  • Морковь.
  • Яблоко

Рис необходимо отварить. Лук, морковь и яблоко измельчить и пассировать на медленном огне с добавлением оливкового масла. Капустные листья вымыть, срезать твердую жилку. Готовый рис смешать с фаршем, добавить немного соли и ¼ часть овощной заправки, хорошо перемешать. Готовую начинку накладываем на капустные листья и хорошо заворачиваем, складываем в кастрюлю. Заливаем будущие голубцы водой и ставим на средний огонь на 20 минут. Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю остатки овощной заправки и провариваем 10-15 минут.

  1. Закуска из кабачков
  • 1-2 кабачка.
  • Чеснок 1-2 зубка.
  • Панировочные сухари или измельченные в крупную крошку овсяные хлопья.
  • 2 яичных белка

Если кабачки старые, то очищаем их от кожуры, если молодые, то просто моем и режем на небольшие брусочки по 2 см толщиной и 5-7 в длину. Яичные белки взбиваем в густую пену и обволакиваем в ней кабачки. Чеснок измельчаем и смешиваем с панировкой. Аккуратно обкатываем кабачки в панировке и раскладываем на противень, выстланный пекарской бумагой. Отправляем блюдо в духовку до тех пор, пока кабачки не подрумянятся и не станут мягкими. В качестве соуса отлично подойдет сметана с чесноком и укропом.

  1. Фаршированный перец
  • 3-4 болгарских или салатных перца.
  • Творог 500 г.
  • Яблоко.
  • Морковь.

Перец моем, вырезаем плодоножку и вычищаем семена. Морковь и яблоко трем на крупной терке, смешиваем с творогом. Заполняем начинкой перцы и отправляем в духовку на запекание на 20-30 минут.

  1. Тыквенный десерт с медом
  • Тыква 300-400 г.
  • Мед 150 г.
  • Лимон.
  • Изюм.
  • Грецкие орехи.
  • Кабачковые семечки.

Тыкву моем, очищаем от кожуры и режим на небольшие порционные кусочки. Готовить блюдо лучше в стеклянной посуде в микроволновой печи или духовке. Добавляем к тыкве сухофрукты, орехи и мед, поливаем все соком лимона. Отправляем готовиться до тех пор, пока тыква не станет мягкой и румяной.

Что можно есть при гепатите С?

Для облегчения работы печени рекомендуется составить меню, в которое входят только разрешенные продукты. Что можно есть гепатите С, сколько приемов пищи должно быть и как правильно готовить еду, об этом больным рассказывает лечащий врач или диетолог.

  • Подсушенный или вчерашний хлеб.
  • Каши (гречневая, рисовая, овсяная).
  • Кисломолочные продукты.
  • Нежирные сорта рыбы, мяса и птицы.
  • Овощные, молочные и фруктовые супы-бульоны.
  • Травяные чаи и настои.
  • Свежие овощи, фрукты, зелень.
  • Овощные, ягодные и фруктовые соки (свежевыжатые).
  • Оливковое и растительное масло.
  • Макаронные изделия из муки высшего сорта.
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив, сушеный банан).
  • Продукты пчеловодства и мед

На первый взгляд список допустимых продуктов кажется однообразным. Но пациенты очень быстро привыкают к здоровой пище и готовят из нее разнообразные вкусные блюда. Как правило, диета №5-5А рассчитана на всю жизнь человека, для поддержания здоровья и в качестве профилактики заболевания.

Чего нельзя есть при гепатите С?

Диетическое питание всегда предполагает ограничения в выборе продуктов. При заболеваниях печени под запрет попадают продукты, химически и механически раздражающие орган. Рассмотрим чего нельзя есть при гепатите С:

  • Свежая сдобная выпечка.
  • Кулинарные жиры.
  • Синтетические добавки, специи, приправы, соусы.
  • Соленья, копчености, маринады.
  • Жирные сорта рыбы, мяса и птицы.
  • Мясные, рыбные и грибные бульоны.
  • Острое, жареное, маринованное, консервированное, копченое.
  • Любые крепкие бульоны.
  • Грибы.
  • Щавель.
  • Кислый творог.
  • Какао и кофе.
  • Шоколад, мороженое и другие сладости с синтетическими добавками.
  • Любые крепкие напитки, в том числе чай и газированная вода

Все вышеуказанные продукты запрещены для больного с поражением печени. Питание разработано диетологами, поэтому отказавшись от нежелательных продуктов, у пациента есть все шансы восстановить здоровье и поддерживать его на надлежащем уровне.

Отзывы о диете

Многочисленные положительные отзывы о диете, подтверждают ее эффективность. И это не удивительно, так как здоровый рацион минимизирует нагрузку на печень и другие органы пищеварения. У больного улучшается самочувствие, уходят болезненные ощущения, вялость и сонливость.

Диета при гепатите С должна соблюдаться на постоянной основе, так как это залог восстановления клеток печени и поддержания нормального функционирования других органов. Лечебный рацион не только устраняет основной недуг, но и выступает отличной профилактикой сопутствующих заболеваний, позволяет нормализовать вес, улучшает цвет кожи и настроение.