Страницы
- Гигиена как наука
- История гигиены
- Карта сайта
- Методология
- Методы исследований
- Предисловие
- Развитии гигиены
- Стандартизация
- Эпидемиологические службы
Рубрики
- Гигиена воды
- Гигиена воздуха
- Гигиена детей
- Гигиена жилища
- Гигиена питания
- Гигиена почвы
- Гигиена применения пестицидов
- Гигиена труда
- Основы личной гигиены
Свежие записи
- Режим питания – привычка или необходимость
- Факторы определяющие усвояемость пищи
- Искусственное освещение
- Оценка естественного освещения. Показатели.
- Факторы опредиляющие естественное освещение
Метки
Архивы
Наши друзья углеводы
28/02/10
Углеводы входят в пищевой рацион человека, являются органическими веществами, которые делятся на сложные и простые, или растворимые и нерастворимые. Сложные углеводы — это крахмал, который расщепляется в организме человека до глюкозы, и растительные волокна (пектин, клетчатка, лигнин). К простым углеводам относятся м о н о- и дисахариды (сахароза, глюкоза, фруктоза). (далее…)
В некоторых производственных помещениях работа производится при пониженной температуре воздуха (пивоваренные заводы, холодильники). Низкая температура воздуха воздействует на рабочих, если работа производится в неотапливаемых помещениях (склады, элеваторы) или на открытом воздухе (сплав леса, рыбный промысел). Длительное охлаждение организма приводит к нарушению кровообращения, создает условия для развития ревматизма, способствует возникновению гриппа и заболеваний органов дыхания, почек. Так как при низкой температуре уменьшается потеря тепла испарением, сокращается потребность в жидкости, потребность в пище в связи с повышением обмена веществ увеличивается. (далее…)
В третьем разделе ГОСТа нормируются органолептические показатели воды, которые должны быть следующими: запах при температуре воздуха 20 °С и при нагревании до 60 °С — не более 2 баллов; вкус и привкус при 20 °С — также не более 2 баллов; цветность — не более 20°, мутность — не более 1,5 мг/л (по стандартной шкале). По согласованию с органами санитарно-эпидемиологической службы допускается увеличение цветности до 35 °, мутности (в паводковый период) — до 2 мг/л.
Гигиеническое значение запаха и привкуса воды состоит в том, что при их интенсивности более 2 баллов ограничивается водопотребление. Искусственные запах и привкус свидетельствуют о загрязнении воды сточными водами, а естественные — о появлении в воде биологически активных веществ, выделяемых водорослями.
Гигиеническое значение цветности воды заключается в том, что она служит показателем эффективности обесцвечивания воды на водопроводных станциях, мутности — в том, что при любом помутнении воды она считается подозрительной в санитарном отношении. (далее…)
Нормирование токсические химические вещества, характеризующие безвредность химического состава воды
24/02/10
Во втором разделе ГОСТа нормируются токсические химические вещества, характеризующие безвредность химического состава воды. Причем нормируются лишь те показатели, которые встречаются в природных водах или попадают в них в процессе обработки.
Не нормируются показатели, свидетельствующие о попадании в воду веществ со сточными водами (они нормируются «Правилами охраны поверхностных вод от загрязнения»). По химическим веществам, токсически действующим на орга-
низм, питьевая вода должна соответствовать требованиям ГОСТа, указанным в табл. 12. (далее…)
Обезвреживание и утилизация отбросов
23/02/10
Собранные отбросы вывозят ассенизационным транспортом (автоцистерны, автомашины-мусоровозы) на места обезвреживания.
Обезвреживание жидких отбросов проводится с помощью почвенного метода, используя способность почвы к самоочищению. При этом методе богатые органическими веществами нечистоты минерализуются, патогенные микроорганизмы погибают, а сама почва обогащается такими микроэлементами, как азот, фосфор, калий. Однако при этом возможно загрязнение сельскохозяйственных культур патогенной микрофлорой и яйцами гельминтов. Чтобы избежать этого, необходимо строго выполнять санитарные правила, определяющие и контролирующие условия использования нечистот. Из почвенных методов обезвреживания жидких отбросов чаще используются поля ассенизации и запахивания. (далее…)
Комплексная оценка метеофакторов очень важна для опрежеления наиболее комфортной среды обитания человека. Физические факторы воздуха—температура, влажность, давление, движение — влияют на организм человека комплексно. Например, физиологическое действие температуры воздуха больше всего связано с его влажностью. Одна и та же температура по-разному ощущается в зависимости от степени влажности воздуха. Это объясняется тем, что потеря тепла с поверхности тела зависит в значительной мере от степени насыщения воздуха водяными парами. В свою очередь, движение воздуха может существенным образом изменить влияние температуры и влажности воздуха на тепловой баланс организма. (далее…)
Солнечная радиация – друг или враг
21/02/10
Солнечная радиация. Солнечные лучи оказывают действие на организм всеми частями своего спектра. В зависимости от длины волны солнечный спектр делится на три части: ультрафиолетовую, видимую и инфракрасную. Наибольшее влияние на ткани оказывает ультрафиолетовое излучение, длина волны которого составляет 10-400 нм. (далее…)